조리 유학 일본어
교수님과 동기 앞에서 쓸 말
메뉴 개발 시식에서 재료 조합 이유를 설명할 때 막히지 않으려면 비슷한 장면을 몇 번 말해 보는 게 가장 빨라요. 그 연습을 1:1로 해요.
무료 상담 신청수업 방식 보기이럴 때 필요해요
첫 수업에서 교수가 내 이름을 어떻게 읽는지 물을 때 당황하면 알던 표현도 잘 안 나와요. 공과금이나 생필품 비용을 나눌 때 쓸 말은 내 상황에 맞게 바꿔서 몇 번씩 다시 말해요. 그래프 수치를 말로 짚어 설명할 때 쓰는 말은 수업 후반에 복습 겸 다시 해 봐요. 일본 주방은 はい 대답과 お願いします, 失礼します 같은 짧은 인사가 수시로 오가서 그 리듬을 익혀요.
수업을 듣는 분들
- 메뉴 개발 과제에서 내 요리를 심사 셰프에게 설명할 분
- 애인을 자주 데려오는 룸메이트 때문에 고민인 분
- 발음이 틀릴까 봐 작은 목소리로 읽게 되는 분
- 일본 조리 전문학교에서 일식을 배우려는 유학 예정자분
실제로 쓰는 문장 예시
後ろ通ります。熱いの持ってます。
뒤로 지나가요. 뜨거운 거 들고 있어요.
在留カードの住所変更って、どこでできますか。
재류카드 주소 변경은 어디서 해요?
何か気になることあったら、遠慮なく言ってね。
뭐 신경 쓰이는 거 있으면 편하게 말해.
次に、調査の方法についてご説明します。
다음으로 조사 방법에 대해 설명드릴게요.
はい、すぐやり直します。
네, 바로 다시 할게요.
조리 관련 표현 주제
식재료 원가임대 계약하우스 회의청중 시선위생 교육생활 습관결론 요약미장플라스
수업에서 챙기는 부분
선생님이 수업 중에 자주 짚는 부분이에요.
1
일본 룸메이트는 불만을 직접 말하지 않는 경우가 많아요. 「何か気になることあったら言ってね」로 먼저 물어 주는 연습을 해요.
2
발표 중에는 です・ます체를 끝까지 유지해요. 긴장하면 반말이 섞이기 쉬워서 리허설 때 녹음해서 확인해요.
3
일식 조리 용어 出汁, 下ごしらえ, 桂剥き처럼 한자 읽기가 특이한 단어를 실습 장면과 함께 익혀요.
조리 유학 일본어 수업 흐름
상황 듣기
요즘 일본어를 써야 하는 일이 무엇인지 들어요. 일본 조리학교 실습에서 선배 조리사에게 순서를 여쭐 때 쓸 말이 급하다면 그 장면부터 시작해요.
말하고 고치기
먼저 끝까지 말해 보고, 끝난 뒤 어색했던 표현을 함께 고쳐요. 하우스 회의 쪽 표현을 많이 다뤄요.
표현 넓히기
하우스 회의처럼 이미 익힌 주제에 새 표현을 하나씩 더해요. 같은 말을 다르게 하는 연습도 해요.
상담 전에 많이 묻는 것
수업 내용을 제 상황에 맞출 수 있나요?
네. 상담 때 조리 쪽에서 쓰는 상황과 필요한 표현을 알려 주시면 그 중심으로 진행해요.
전화 수업과 화상 수업은 뭐가 달라요?
화상은 얼굴을 보며 하니까 표정과 입 모양까지 볼 수 있어요. 전화는 장소 제약이 적은 편이에요.